Les secrets, le maquereau et ses compagnes

J'ai longtemps hésité avant de me décider. M et son cousin, K et ses copains, et puis tous les autres qui ont détesté, c'est (encore) d'une nullité et (encore une fois) elle nous a servi ces mêmes histoires de femmes, de corps, de désirs refoulés, de tabous...n'y vas-pas ce ne sera que perte de temps et d'argent !

J'y étais, par curiosité et pour me faire ma propre idée de ce deuxième long métrage (je n'ai pas aimé son premier Satin rouge) de Raja Amari. Je ne dirai pas de même des Secrets, j'ai été happée par ce huis-clos tendu (résonnance des tensions psychologiques et corporelles), par le décor, la lumière, le jeu des trois figures principales. Quelques maladresses, par moments des configurations très peu probables, quelques longueurs et une scène finale que j'ai trouvée (et c'est vraiment dommage) très bancale et manquant de finesse... 

Cela étant dit, je crois que j'ai aimé ce film, je l'ai peut-être aimé parce que tous ont détesté, et aussi parce que de la fenêtre on voyait un olivier.

- Le maquereau grillé de Staïkos et ses trois compagnes, pour deux personnes :

Faites mariner 4 beaux filets de maquereaux dans de l'huile et du vinaigre pendant 30 min avant de les faire griller au charbon de bois 4 à 5 min sur chaque face en les humectant de la marinade avec un pinceau à intervalles fréquents. Eh bien faute de charbon, notre grill a fait l'affaire (une infraction forcée de la recette originale mais qui n'altère en rien son authenticité,).

Les trois compagnes d'un soir d'été, se devaient ainsi d'être fraîches, parfumées et légères : Cerise sur les concombres, Quatuor de belles piquantes en Slata méchouia et Purée de sésame à la Staïkos dont voiçi la recette:

Mettre 3 grosses cs de pâte de sésame dans un bol.  Arroser avec le jus de 2 citrons et 1/2 verre d'eau.

Ajouter 1 gousse d'ail écrasé, saler et poivrer légèrement. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène. Parsemer d'un peu de persil hâché avant de servir.

C'est excellemment bon!!

Et pour accompagner la fin de notre repas, nous nous sommes régalés de ces belles croquantes, juteuses et bien en chair,)

Voilà qui est fait 10/36 de petits riens qui font un festin. A bientôt !